Forni per la cottura della pizza

Ogni forno progettato e realizzato per pizzerie e pasticcerie ha specifiche caratteristiche, pensate per garantire massime prestazioni alle attività commerciali e consentendo loro di offrire alla propria clientela prodotti eccellenti.

Una gamma completa di forni per la cottura della pizza

Nella nostra sede di Napoli, da Izzo Forni proponiamo oltre 50 modelli diversi di forni per la cottura della pizza, sia in teglia sia al suolo, ideali per pizzerie ma non solo: sono infatti numerose le rosticcerie, gastronomie e pasticcerie che si rivolgono a noi per il successo della propria attività.

Le caratteristiche tecniche

La struttura portante dei nostri forni è estremamente robusta e presenta:

• l’isolamento con lana di roccia

• le resistenze in nichelcromo nudo steso a mano

• le pareti e il suolo del forno realizzate in pietra refrattaria spessa 4 cm

• la porta in acciaio AISI 304 18/10

• le guarnizioni in fibrocemento

Tutte queste caratteristiche, sono in grado di assicurare il mantenimento della temperatura all’interno del forno, per una cottura ottimale della pizza.

Inoltre, a completare la perfezione del prodotto la presenza di valvole di scarico vapori, termoregolazione digitale, timer per accensione temporizzata e schema di controllo per il risparmio energetico.

I forni proposti da Izzo Forni raggiungono la temperatura di 450°, per la perfetta cottura in circa un minuto della vera pizza napoletana.